Bananen-Muffin und -Brot

Was Sie brauchen:

Eier + Wasser + Öl (Traubenkern-, Kokos- oder Pflanzenöl)

Erhitzen Sie den Ofen auf 180 ºC.

Eier, Wasser und Öl in großer Schüssel verrühren. Backmischung zugeben; verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Teig auf eine leicht gefettete oder mit Backpapier ausgekleidete Muffinform geben und zu jeweils 2/3 befüllen

25 bis 30 Minuten lang oder bis zu erfolgreicher Zahnstocherprobe backen. Falls Sie Backpapier verwenden, vollständig abkühlen lassen, um zu verhindern, dass die Muffins am Papier kleben.

Backofen auf 160 °C vorheizen.

Eier, Wasser und Öl in großer Schüssel verrühren. Backmischung zugeben; verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Teig in leicht gefettete 20x8-cm-Brotform geben.

30 Minuten backen. Dann locker mit Folie abdecken; weitere 30-35 Minuten, bis zu erfolgreicher Zahnstocherprobe oder so lange backen, bis der Laib beginnt, sich von der Form zu lösen. 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.

Für später aufbewahren! Unsere Mischungen enthalten keine Konservierungsstoffe, daher sollten sie Ihre Ergebnisse im Kühlschrank oder Gefrierfach kühlen .

Kombinieren Sie!

• 1/2 Tasse Walnüsse oder Schoko-Chips in den Teig geben
• Für extra Eiweißgehalt 1 EL Chiasamen oder gemahlene Leinsamen einrühren

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