Simply Organic, Pfefferminzgeschmack, 59 ml (2 fl. oz.)

Minze und Schokoladen Biscotti

Zutaten

1 Packung Simply Organic Cocoa Biscotti Mischung

2 leicht angeschlagene Eier

2 bis 3 Teelöffel Pfefferminz Geschmack

Zubereitungsanleitung

Ofen auf 300 Grad vorheizen

Den Packungsinhalt in eine Mischschüssel geben. Eier und Simply Organic Peppermint Flavor hinzugeben. Gut vermischen.

Die Mischung wie Brot kneten, 1 bis 2 Esslöffel Wasser wenn nötig zur Bindung des Teiges hinzugeben. Der Teig sollte nicht an den Händen oder der Arbeitsfläche kleben..

Den gekneteten Teig in eine Klotz von 15cm Länge und 7.5cm Breite ausrollen. Auf ein leicht gefettetes Backblech geben und für 30 Minuten backen.

Handwarm auskühlen lassen und wie Brot (ca 1.8cm dick) aufschneiden. Die Scheiben auf seitlich auf ein Backblech legen und pro Seite für weitere 10 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz backen. (Biscotti sind normalerweise sehr harte Kekse.)

Vorschläge des Koch's

Nachdem die Biscotti ausgekühlt sind, mit geschmolzenen Mandelsplint und zerstossenen Pfefferminz Bonbons bestreuen. Die Bonbon Stücke setzten im Mandelsplint wenn dieser auskühlt.

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