Leser meiner Rezensionen können eine Meinung haben, dass ich nur Cupcakes esse))) Dies ist sicherlich nicht der Fall. Ich esse alles nützliche Essen und nach der Geburt des zweiten Kindes kann ich fast immer - das würde ein paar Pfund werfen. Und Keksiki ist wirklich meine Schwäche. ABER !!!. Einer, sehr klein und nur am Morgen. Und natürlich nicht jeden Tag. Und damit dieses Vergnügen zugänglich bleibt, mache ich es so nützlich wie möglich. Und jetzt, warum brauchen wir Sorghummehl. ------- Sorghum ist eine alte Getreideernte (einjähriges Gras), die vor 8.000 Jahren in Ägypten gesammelt wurde. Weizenmehl wird am besten durch Sorghummehl ersetzt. Der Geschmack ist neutral, manchmal süßlich, die Farbe ist hell. Sorghum verbessert die Struktur des Produkts. Und WICHTIG - hat einen niedrigen glykämischen Index, so dass es langsamer verdaut wird und daher länger sättigt als andere Arten von Mehl. Aus Sorghum ist es möglich, Muffins, Brot, Pizza, Pasta, Kekse, Kuchen, Kuchen und vieles mehr vorzubereiten. Achten Sie darauf, mehr Flüssigkeit / Eier zu legen und zum Mehl Sorghum Stärke - Tapioka oder Mais. Und in einem Backpulver (Bob's Red Mill Soda, Pures Backpulver, glutenfrei oder Backpulver, Bob's Red Mill, Backpulver, glutenfrei), ist es gut, ein Weinsteinpulver zu Frontier Natural Products, Tartar-Creme, Pulver und / oder Now Foods hinzuzufügen, natürliches Xanthan-Gummi. Sie erlauben kein Backen von glutenfreiem Mehl zum Krümeln, machen das Backen flaumig und elastisch.
