Sehr gute Perlgerste. Ich verwende dies als Zutat in mehreren Rezepten. Ich spüle es aus und koche es in meinem Reiskocher. Ich verwende Gerste in vielen Suppen, deshalb ersetze ich oft das Wasser und koche es mit einer Brühe, Gemüse-, Rinder- oder Hühnerbrühe, je nachdem, welche Brühe ich der Suppe hinzufüge. Mein Reiskocher kann jedes Getreide kochen, es funktioniert also wunderbar. Ich mag Gerste, die mit dem Geschmack angereichert ist, den ich für die Suppenbasis verwende, und da Gerste so neutral im Geschmack ist – wenn ich den Geschmack beschreiben müsste, würde ich sagen, dass er Hafer oder Macadamia-Nüssen im milden Geschmack am nächsten kommt. Je länger Gerste gekaut wird, desto süßer wird sie auch, sodass sich daraus ein interessantes Frühstücksflocken ergibt. Ich würde auch ein Couscous-Rezept mit (gekochter und gekühlter) Gerste als Ersatz für die Nudeln in Betracht ziehen. Es ist wirklich ein recht vielseitiges Getreide. Dieses Paket ergibt für mich mehrere Portionen Suppe. Meine Suppenrezepte ergeben etwa 3,5 bis 4 Liter Suppe und in jeder Portion verwende ich nur EINE TASSE vorgekochte Gerste pro Portion, da sie sich beim Kochen ziemlich stark ausdehnt. Dieses Paket reicht problemlos für etwa 4 meiner Suppenportionen (insgesamt 12 Liter oder mehr Suppe). Ich koche sie im Reiskocher vor (mit der Brühe meiner Wahl als Flüssigkeit) und friere sie dann ein, bis ich fertig bin Ich bin bereit, die Gerstensuppe zuzubereiten. Gekocht und gefroren ist es mehrere Monate haltbar. Das ist einer meiner Favoriten. Bob's Red Mill stellt seit jeher hochwertige Produkte her.
