Ich habe getrunken Matchas reichen über das Spektrum, von fünfzig bis siebzig Dollar eine Unze, Elite japanischen Meisterwerke, um die fünfzehn bis zwanzig Dollar Dosen, die derzeit auf dem Regal Ihres lokalen Nachbarschaft Gesundheit Lebensmittelgeschäft sitzen. Für mich, um dies zu einem Pinnacle Grade Matcha Tee zu vergleichen, wäre geradezu unfair, denn das ist weit davon entfernt. Dies ist ein Einstieg, niedrigere Klasse Pulver. Beim Lesen der Box gibt es kein Detail, wo dieser Tee tatsächlich gewachsen ist. Es sagt nur japanischen Stil. Es ist entweder in China gewachsen (niedrigere Klasse Matcha kommt normalerweise aus China) oder Japan. Der erste Eindruck beim Öffnen des Tees ist, dass es eine starke Anwesenheit eines braunen Farbtons gibt, der die Plastikfolie durchdringt. Diese zügellose Oxidation ist in der Regel ein Zeichen für unsachgemäße Lagerbedingungen. Der Duft war nicht ausgesetzt. Es war mild, mit leichten Erinnerungen an Spinat, Mangold und Boden. Ich habe die richtigen Schritte bei der Vorbereitung einer richtigen Schüssel Matcha. Vorgewärmt mein chawan, gesiebtes Pulver, erwärmtes Wasser auf etwa 170 Grad. Sobald ich etwa fünf Unzen Wasser in meine Schüssel gegossen habe, habe ich eine 120 Borsten-Chase benutzt, um zu schlagen. Das Pulver entwickelte einen schönen Schaum, mit minimalem Aufwand. Der ursprüngliche Geschmack war, dass es nicht ein sehr ausgewogener Tee war. Es hatte mehr ozeanische Töne als erdig, mit einem adstringierenden Ende, aber nicht zu bitter, wo es ungenießbar ist. Die Textur war unglaublich dünn, grenzt an transparent, ohne umami Qualität, um Ihre Zunge zu beschichten. Wenn ich diesen Tee gerade nach oben mache, würde ich nicht über zwei Schaufeln von deinem Chashaku pro 6 Unzen Wasser gehen und auf jeden Fall Wasser bei oder unter 175 Grad halten. Irgendetwas darüber, und dieser Tee wird zu viel oder zuviel und wird zu bitter und flach für die meisten. Dieser Tee eignet sich hervorragend für Leute, die dem Matcha-Spiel nagelneu sind oder die sich in die Art und Weise, Auch gut für diejenigen, die es in einem Mixer oder Getränk mit anderen Zutaten mischen werden
