Artischocke (Cynara cardunculus var. Scolymus) ist eine mediterrane Pflanze, eine Distelart. Eine beliebte Delikatesse in der europäischen Küche und eine sehr wertvolle Vitamin- und Nährstoffquelle für den Körper. Artischocke gilt als lebensspendendes Nahrungsmittel für die Leber. Die Pflanze ist reich an Vitaminen, Mikroelementen und Aminosäuren. Es enthält Ascorbinsäure, Folsäure, Carotin, Vitamin B1 und B2, Magnesium, Phosphor, Kalium und Eisen. Die reichhaltige Zusammensetzung der Artischocke unterstützt normale Stoffwechselprozesse und wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel aus. Als Reaktion auf den Verzehr von Artischocken (oder ihrem Extrakt) werden außerdem erhebliche Mengen an Galle und Verdauungsenzymen produziert, die zu einer besseren Verdauung und einer guten Leberfunktion beitragen. Inulin macht bis zu 80 % aller in Artischocken enthaltenen Kohlenhydrate aus. Für die Aufnahme dieses Kohlenhydrats ist keine Insulinproduktion erforderlich. Es ist auch ein Präbiotikum. Daher können Artischocken als diätetisches Lebensmittel bei hohem Zuckergehalt und Störungen der Darmflora angesehen werden. Dieses „Gemüse“ hat viele Ballaststoffe und wenig Fett und eignet sich daher auch für alle, die sich fit halten wollen. Nützliche Eigenschaften von Artischockenextrakt: Milde choleretische Wirkung. Verbesserung der Beweglichkeit der Gallenblase. Verbesserung der Darmfunktion. Verbesserung der Muskelkrämpfe. Verbesserte Verdauung, auch beim Verzehr großer Mengen fetthaltiger und kohlenhydratreicher Lebensmittel. Aufbau des biochemischen Stoffwechsels in Leberzellen und deren natürliche Erneuerung. Normalisierung des Cholesterinspiegels. Entfernen überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper. Antioxidative Wirkung (die Pflanze enthält Chlorogensäure, die ausgeprägte entzündungshemmende und antitumorale Eigenschaften hat, sowie wertvolle Antioxidantien: Cynarin und Silymarin). Regulierung des Blutdrucks (aufgrund des Kaliumgehalts). Artischockenextrakt kann dabei helfen, Nierensteine abzubauen und sich von einer Vergiftung durch verschiedene Substanzen, einschließlich Alkohol, zu erholen. Artischockenextrakt als Nahrungsergänzungsmittel ist besonders nützlich, wenn: Sie Beschwerden in Form von Schweregefühl im Magen-Darm-Trakt, Übelkeit und Blähungen verspüren. Sie haben Probleme mit Ihrer Leber. Der Wasser-Salz-Stoffwechsel ist gestört (Schwellung ist spürbar). Sie möchten Ihr Gewicht anpassen.
