Swanson Vitamins, Trehalose, 454 g (1 lb.)

• 90 Portionen im Behälter

Was wäre, wenn wir Lebensmittel und Getränke ohne Saccharose (Haushaltszucker) und ohne chemische Zuckerersatzstoffe (wie Aspartam oder Sucralose) süßen könnten? Was wäre, wenn es einen Zucker gäbe, der nicht nur süßt, sondern auch den Geschmack verbessert? Und was wäre, wenn dieser Zucker tatsächlich gut für Sie wäre? Wir stellen vor, dass Trehalose (tree-UH-lowz) ein Zuckerprodukt ist, das nun zum ersten Mal seit seiner Entdeckung vor über 175 Jahren für den Hausgebrauch verfügbar ist. Trehalose ist süß und anregend! Dieser multifunktionelle Zucker ist ein Disaccharid, das aus zwei Glukosemolekülen besteht, und wenn er metabolisiert wird, setzt er beide Moleküle frei – doppelt so viel Glukose wie andere Formen von gespeichertem Zucker. Das bedeutet schnelle Energie. Manchmal wird Trehalose als „Pilzzucker“ bezeichnet, da sie in bestimmten Pilzen in erheblichen Mengen vorkommt. Die Verbindung kommt aber auch in Pilzen wie Hefe, in Samen, in Algen und in „Auferstehungspflanzen“ vor – Wüstenpflanzen, die lange Dürreperioden überstehen, aber bei Feuchtigkeit zum Leben erwachen. Als Süßstoff beeinträchtigt Trehalose nicht die natürlichen Geschmacksstoffe und erzeugt keinen schnellen Anstieg des Blutzuckers, wie er bei Saccharose und anderen Zuckerarten auftritt. Das Enzym, das Trehalose verdaut, befindet sich hauptsächlich im Dünndarm, was bedeutet, dass es erst 2 oder 3 Stunden nach der Verdauung vollständig metabolisiert wird. Dieser langsame Prozess könnte auch der Schlüssel zu anhaltender Energie sein, die Trehalose zu bieten scheint.