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Ernährung

Gesundheitliche Nutzen verschiedener Tees

20 November 2018

Viele Teesorten werden aus den Blättern der Teepflanze, oder Camellia sinensis, hergestellt. Die Unterschiede liegen in der Verarbeitung der geernteten Blätter. Zum Beispiel werden die Blätter, aus denen der grüne Tee hergestellt wird, erst gepflückt, wenn sie gerade angefangen haben zu welken. Sie werden dann sofort erhitzt, damit sie nicht fermentieren. Dann werden die Blätter gerollt und geformt. Im Gegensatz dazu werden bei der Herstellung von schwarzem Tee die Blätter gerollt, bevor sie erhitzt werden.

Kräutertees dagegen werden aus anderen Pflanzen als Camellia sinensis hergestellt. Egal wie sie hergestellt werden, viele Teesorten bieten gesundheitliche Vorteile, wie Sie an den folgenden Beispielen sehen können.

Schwarzer Tee

Schwarzer Tee enthält etwa 40 Milligramm Koffein pro Tasse und ist damit eine der am stärksten koffeinhaltigen Sorten. Neben Koffein enthält es die Stimulanzien Xanthin und Guanin. Der strenge Geschmack kommt von den Verbindungen, die als Tannine bezeichnet werden und antivirale Wirkungen haben und somit Krankheiten wie Hepatitis, Influenza und Durchfallerkrankungen bekämpfen können. Sie können außerdem den Verdauungstrakt unterstützen. Tannine und einige Antioxidanzien können Bakterien abtöten, die Karies und Mundgeruch verursachen. Schwarzer Tee enthält Theaflavine und Thearubigine, beides Antioxidantien, von denen einige Forscher glauben, dass sie den Cholesterinspiegel senken könnten. Es ist zudem eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe wie Zink, Kalium, Magnesium und Vitamine E, C und B2. Nach Meinung einiger Experten kann das Trinken von drei Tassen pro Tag das Schlaganfallrisiko um 21 Prozent senken.

Grüner Tee

Grüner Tee enthält reichlich Catechine, eine andere Art von Antioxidanzien. Die Forscher glauben, dass ein Katechin, EGCG, Menschen vor Herzkrankheiten und Krebs schützen kann. Laut der American Cancer Society bewirkt EGCG, dass einige Krebszellen absterben, als wären sie normale Zellen, während Krebszellen, die nicht EGCG ausgesetzt sind, weiter wachsen und metastasieren. Eine Studie zeigte, dass das tägliche Trinken einer einzelnen Tasse die Wahrscheinlichkeit einer Herzkrankheit um 10 Prozent senken könnte. Da grüner Tee auch Koffein enthält, ist er ein Stimulans, das den Stoffwechsel anregt.

Kamillentee

Kamillentee ist ein Kräutertee, der aus den Blüten der Kamille hergestellt wird und seit Jahrhunderten als Heilmittel verwendet wird. Er ist wahrscheinlich am besten als Schlafmittel bekannt. Viele Leute trinken Kamille, um einzuschlafen. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es auch Antioxidanzien enthält, die das Wachstum von Krebszellen hemmen können. Diese Antioxidantien können Menschen mit Diabetes vor Nebenwirkungen wie Nierenschäden, Nervenschaden und Sehverlust schützen. In einer Studie mit Ratten aus dem Jahr 2008 wurde festgestellt, dass Kamille die Entwicklung solcher Nebenwirkungen verhindert, indem der Blutzuckeranstieg begrenzt wird. Kamille kann auch Entzündungen und damit das Risiko für Erkrankungen wie Arthritis, Magen-Darm-Schmerzen, Hämorrhoiden und sogar Depressionen verringern.

Weißer Tee

Weißer Tee ist eine minimal verarbeitete Variante von Camellia sinensis. Die Menschen ernten die Blätter, bevor sie sich vollständig geöffnet haben. In diesem Stadium sind die Knospen mit feinen weißen Haaren bedeckt, weshalb das resultierende Getränk weiß genannt wird. Die Erntearbeiter pflücken die Blätter und Knospen von Hand und trocknen sie schnell, bevor sie oxidieren können.

Wie grüner Tee enthält weißer Tee eine Menge Katechine, die bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs hilfreich sind.

Kombucha-Tee

Kombucha ist fermentierter schwarzer oder grüner Tee. Der Fermentationsprozess erzeugt probiotische Bakterien, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Sie könnten die Verdauung verbessern, Entzündungen reduzieren und sogar den Gewichtsverlust fördern. Da Forscher einen Zusammenhang zwischen Entzündungen und Depressionen gefunden haben, bedeuten die entzündungshemmenden Wirkungen von Kombucha, dass es einige depressive Symptome lindern kann. Kombucha enthält ebenfalls eine Menge Antioxidanzien und bietet daher viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee, wie ein verringertes Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bei der Fermentation von Kombucha entsteht Essigsäure, die auch in Essig enthalten ist. Essigsäure kann Bakterien abtöten und somit eine Infektion verhindern.

Oolong-Tee

Oolong is ist ein weiterer fermentierter Tee. Er unterscheidet sich von Kombucha dadurch, dass der Gärprozess früher stoppt, wenn die Blätter sich verfärben. Oolong enthält viele Vitamine und Mineralien, darunter Kalzium, Kupfer, Mangan, Kalium, Selen und Vitamine A, B, C, E und K. Es enthält die Stimulanzien Koffein, Theobromin und Theophyllin.

Oolong ist eine gute Quelle für Niacin und Antioxidanzien, die Karies verhindern können. Es aktiviert Enzyme, die zur Fettverbrennung beitragen. Darüber hinaus ist es reich an Antioxidantien, die Osteoporose vorbeugen und die Knochen stärken. Oolong könnte ebenfalls helfen, Diabetes zu kontrollieren und einige Hauterkrankungen wie Ekzeme und atopische Dermatitis zu lindern.

Rooibos-Tee

Rooibos-Tee ist ein Kräutertee aus den Blättern der Rooibos-Pflanze, einem Busch, der in Afrika gefunden wird. Er ist bekannt für seine rote Farbe, seinen guten Geschmack und viele gesundheitliche Vorteile. Im Gegensatz zu vielen anderen Tees enthält Rooibos keine Oxalsäure und ist daher für Patienten mit Nierensteinen sicher. Rooibos enthält auch kein Koffein und kann somit bei Schlafstörungen helfen. Eine Tasse Rooibos vor dem Schlafengehen zu trinken könnte das Einschlafen erleichtern.

Rooibos enthält viele Mineralien wie Zink, Magnesium, Mangan, Kupfer und Kalzium. Einige dieser Mineralien stärken Knochen und Zähne und können so Osteoporose und Arthritis vorbeugen. Rooibos enthält viele Antioxidanzien, die entzündungshemmend wirken, um Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen. Zwei der Antioxidantien in Rooibos, Nichthofagin und Aspalathin, tragen ebenfalls zur Stärkung des Immunsystems bei.

Echinacea-Tee

Echinacea ist ein Kräutertee aus den Blüten und Blättern der gleichnamigen Pflanze. Echinacea ist eigentlich eine Pflanzengattung in der Gänseblümchenfamilie, die neun Arten enthält. E. purpurea, E. pallida und E. augustifolia werden als Heilmittel für verschiedene Erkrankungen eingesetzt. Amerikanische Ureinwohner verwenden Echinacea seit über 500 Jahren.

Echinacea enthält viele Antioxidanzien, Vitamine und Mineralstoffe. Es wird häufig zur Behandlung von Erkältungen verwendet, da es viel Vitamin C enthält. Eine Studie hat gezeigt, dass die Einnahme von Echinacea als Lutschtablette oder Tee Infektionen verhindert. Vitamin C hilft auch bei der Herstellung von Kollagen, wodurch Hautproblemen wie Falten und Altersflecken vorgebeugt werden kann.

Pfefferminztee

Pfefferminztee ist ein Kräutertee, der aus den Blättern der Pfefferminz-Pflanze hergestellt wird. Er wurde als Heilmittel gegen Erkältungen und Kopfschmerzen eingesetzt. Viele Kopfschmerzen werden durch angespannte Blutgefäße verursacht; die Pfefferminze hilft sie zu entspannen. Pfefferminze hilft bei Erkältungen, indem es den Schleim, der zu Verstopfungen führt, aufbricht und Entzündungen abschwächt.

Pfefferminze hilft zudem bei vielen Verdauungsproblemen, einschließlich des Reizdarmsyndroms, wofür es nur wenige Behandlungen gibt. Pfefferminze kann eine gute Verdauung fördern und Bauchschmerzen lindern. Ebenso kann Pfefferminze Menstruationsbeschwerden lindern. Wenn Sie eine Tasse Pfefferminztee zwei- oder dreimal täglich sowohl kurz vor einer Periode als auch während dieser Zeit trinken, können Menstruationsbeschwerden gelindert werden. Darüber hinaus kann Pfefferminze Aufmerksamkeit und das Gedächtnis verbessern. Es hilft außerdem, Stress abzubauen, und hat schmerzlindernde Eigenschaften.

Hagebuttentee

Hagebuttentee ist ein Kräutertee aus getrockneten oder zerstoßenen Hagebutten oder Früchten der Rosenpflanze. Es ist eine gute Quelle für Vitamin C sowie viele Antioxidanzien wie Katechine und Polyphenole. Die Flavonoide und Carotinoide in der Hagebutte haben schmerzlindernde Eigenschaften und können so zur Schmerzlinderung beitragen. Das Vitamin C in der Hagebutte kann das Immunsystem stärken, indem es den Blutzellwert der weißen Zellen erhöht.

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