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Ernährung

Die vielen Vorteile von Baobabpulver

26 Februar 2019

In diesem Artikel:

Der Baobabbaum ist eine scheinbar mythische Pflanze, die sich über die afrikanische Savanne bis zu einer Höhe von fast 30 Metern erhebt. Sie werden allgemein „umgedrehte“ Bäume oder Affenbrotbäume genannt. Die Welt wird endlich auf die unglaublich nahrhafte Frucht dieses Baumes aufmerksam. Diese megalithischen Bäume erhalten die Tierwelt und umliegende Gemeinden. Ihre drei Pfund schwere Frucht ist als gesundheitsförderndes Pulver erhältlich und bietet eine Vielzahl von Vorteilen.

Baobabfrüchte sind extrem nährstoffreich, da sie Vitamin C, Kalzium und Kalium enthalten. Baobabpulver wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Bäume gewonnen, das der Kokosnuss ähnelt und einen milden zitrusartigen Geschmack hat.

Die Geschichte hinter dem Superfood

Wenn Sie sich die ikonische Landschaft Afrikas vorstellen, erscheint dieser Baum wahrscheinlich als Silhouette vor dem lebhaften Sonnenuntergang der Savanne. Man sagt, dass der Baum Tausende von Jahren alt wird. Ein einzelner Baum kann bis zu 75 Tonnen wiegen. Der Baobab ist der größte Sukkulent der Welt und nimmt eine große Menge Wasser während der Regenzeit auf. Auch in der trockenen, dürren Jahreszeit produziert er weiterhin seine nährstoffreichen Früchte. Aufgrund dieser Fähigkeit erhielt der Baobab den Spitznamen „Baum des Lebens“, da seine Frucht- und Wasserspeicher im trockenen, rauen Klima zahlreiche Lebewesen erhalten.

Der prächtige Baum ist ein zentraler Bestandteil der afrikanischen Folklore und wird seit Jahrhunderten von Einheimischen als Nahrungsquelle, Wasser und Zuflucht genutzt. Die ausgehöhlten Bäume werden auch heute noch, wie seit Jahrhunderten, von Gemeinden als Treffpunkt genutzt. Wenn Baobabs altern, werden sie von Natur aus hohl und eignen sich hervorragend als Veranstaltungsort, Klassenzimmer oder sogar als Gaststätte. Eine Gaststätte, die in einem ausgehöhlten Affenbrotbaum gebaut wurde, wurde ebenfalls auf 6.000 Jahre alt geschätzt.

Der Baobab ist extrem belastbar und wird oft als unzerstörbar oder unvergänglich bezeichnet. Der Baum kann seine Rinde nachwachsen lassen, wenn er Verbrennungen erleidet, und er heilt sich selbst, nachdem er, wie es häufig vorkommt, von den Stoßzähnen wilder Elefanten gestreift wurde. Zum Glück für diesen robusten Baum scheinen Elefanten die einzige wirkliche Bedrohung zu sein. Unabhängig vom Klimawandel oder der Entwaldung gedeiht der Baobab weiterhin gut. Aufgrund dieser starken Eigenschaften bietet der Baobab in der rauen Wüstenumgebung der Savanne komfortable Unterkünfte für Menschen und Zuflucht für Tiere. Mit einer solch gewaltigen Präsenz und Verantwortung, so viel Leben zu erhalten, ist es unvermeidlich, dass Mythos, Legenden und Folklore diese erstaunliche Pflanze umgeben.

Der Affenbrotbaum trägt große weiße Blüten, von denen sich die heimischen Antilopen ernähren. Danach wächst die Frucht, angefangen mit samtig grüner Haut, bis sie schließlich am Ast austrocknet. Diese Trocknungsphase findet über einen Zeitraum von sechs Monaten statt, in dem die Früchte von der Sonne regelrecht gebacken werden und die Haut sich, wie eine Kokosnuss, zu einer harten Schale formt. Erstaunlicherweise kommen die Früchte durch die natürliche Trocknungsphase in einer fast fertigen Form direkt vom Ast, sodass nur wenig Verarbeitung nötig ist. Da sie bereits vollständig getrocknet ist, muss sie nicht sprühgetrocknet, gefriergetrocknet oder behandelt werden. Dadurch ist das gewonnene Pulver außergewöhnlich rein und behält seinen Nährwert.

Baobabpulver wird in Medikamenten verwendet, sowie zur Fiebersenkung, Reduzierung von Entzündungen und als Zutat in natürlichen Schönheitsprodukten. Baobab soll die nährstoffreichste Frucht der Welt produzieren. Es ist daher überraschend, dass Forscher und Ernährungswissenschaftler erst vor Kurzem auf dieses Superfood aufmerksam geworden sind. Aus diesem Grund entscheiden sich viele afrikanische Gemeinden dafür, ihre Häuser in oder um Baobabbäume zu bauen.

Ein weiterer positiver Aspekt bei der Nutzung der Früchte dieses vorteilhaften Baums ist, dass es keine Baobab-Plantagen gibt und die Früchte von einheimischen Familien, die Eigentümer der Bäume, geerntet werden. Der Baum ist so reichlich vorhanden, dass die meisten Früchte verderben. Die Ernte, die Verarbeitung und der Verkauf der Früchte kommen den Gemeinden zugute, von denen viele in Armut leben. Der Aufstieg der Baobab-Unternehmen bietet zudem lokalen Frauen die Möglichkeit, Unternehmerinnen zu werden und zum ersten Mal für sich und ihre Kinder ein Gehalt zu verdienen.

Die Vorteile von Baobabpulver

Da es sich um die nährstoffreichste Nahrung der Welt handelt, ist die Frucht des Affenbrotbaums ein Kraftpaket voller Vitamine, Antioxidanzien und Ballaststoffe. Obwohl jeder Teil des Baumes wertvoll ist, einschließlich der Blätter, ein reichhaltiges Gemüse, ist die Frucht, aus der Baobabpulver stammt, besonders stark. Sie enthält sechs Mal mehr Vitamin C als eine Orange. Sie liefert erhebliche Mengen an Kalzium, Phosphor und Kalium, von denen Immunsystem, Haut, Knochen, Stimmung und Energie abhängen.

Dem Baobab werden Eigenschaften zugeschrieben, die entzündungshemmend, fiebersenkend, analgetisch, antimikrobiell, antiviral sind und gegen Durchfallerkrankungen helfen. Er kann sogar als Gegenmittel gegen Gift eingesetzt werden. Einige dieser Vorteile wurden untersucht, was hervorbrachte, dass herkömmliche Medikamente in ihrer Wirksamkeit mit Baobab konkurrieren, z. B. nach der Dehydratisierung aufgrund von Durchfall.

Der hohe Ballaststoffgehalt im Baobab hilft, das Verdauungssystem auszugleichen, ein gesundes Gewicht zu halten, die Herzgesundheit zu unterstützen und sogar Blutzuckerspitzen zu reduzieren. Der Baobab besteht zu 50 Prozent aus Ballaststoffen und liefert 6 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Da viele Amerikaner die empfohlene Ballaststoffe-Aufnahme nicht einhalten, kann Baobab bei täglicher Verwendung helfen, gesunde Ballaststoffmengen zu sich zu nehmen.

Obwohl die Bedeutung von Probiotika allgemein verstanden wird, berücksichtigen viele Menschen Präbiotika nicht in ihrer Ernährung. Ohne reichlich präbiotische Ballaststoffe kann es sein, dass die Flora im Bauch nicht gedeihen kann. Der Körper benötigt erhebliche Menge an präbiotischen Nahrungsmitteln, von denen sich die gesunden Bakterien, die im Überfluss im Verdauungssystem enthalten sein sollten, ernähren. Die Pflege der Darmgesundheit unterstützt gleichzeitig das Immunsystem, das Herz und die Gelenke. Wenn das wichtigste Abfallentsorgungsorgan des Körpers seine höchste Funktion erfüllt, kann die Wahrscheinlichkeit, zahlreiche Krankheiten zu entwickeln, minimiert werden.

Baobab ist eine bedeutende Quelle von Antioxidanzien, die doppelt so viel wie Gojibeeren enthalten. Antioxidanzien reduzieren den oxidativen Stress auf die Körperzellen und helfen dabei, freie Radikale zu entfernen. Das heißt, wenn die einzige Quelle von Antioxidanzien aus einer Ergänzungsform bezogen wird, ist es möglich, den Körper mit diesem Nährstoff zu überwältigen. Durch den Verzehr von speisebasierten Antioxidanzien können potentielle Gesundheitsrisiken vermieden und die großen Vorteile der Antioxidanzien genutzt werden, einschließlich der Verlangsamung des Alterungsprozesses.

Verwendungen von Baobabpulver

Es gibt viele Möglichkeiten für die Verwendung von Baobabpulver, die einfach, leicht und lecker sind. Die Frucht hat einen spritzigen, tropischen Geschmack mit einem süßen Zitrusaroma. Sie mischt sich gut mit anderen Früchten und ist eine natürliche Zutat in zahlreichen Rezepten. Sie kann zu fast allem hinzugefügt werden, und ihr milder Geschmack ist eine tolle Ergänzung für viele Rezepte.

Baobabpulver kann zum Frühstück auf Obst, Frühstücksflocken oder Joghurt gestreut werden. Es kann Brei und Haferflocken zusätzlichen Geschmack verleihen und den Morgen stärken. Diejenigen, die gerne backen, können es in Kuchen, Keksen oder Broten ausprobieren, um eine gesunde Dosis Ballaststoffe zu erhalten. Es bietet eine tolle Chance, etwas Gesundes in die Lieblingsleckereien der Familie zu schmuggeln. Zum Abendessen kann es als Verdickungsmittel für Suppen oder Soßen benutzt werden. Baobabpulver kann auch zur Herstellung von Salatdressings verwendet werden, wodurch Salate auf ein anderes Gesundheitsniveau gebracht werden.

Wenn Sie es einfacher bevorzugen, können Sie es ins heiße Wasser, Kokoswasser oder Milch geben. Baobabpulver eignet sich ebenso hervorragend für Fruchtsäfte. Gemahlener Baobab kann in alltäglichen Snack-Rezepten verwendet werden, wie z. B. für Energie- oder Müsliriegel.

Rezept für Baobab-Superfood-Smoothie mit Blaubeeren

Baobabpulver ist eine perfekte Ergänzung für Smoothies. Es kann helfen, Ermüdung zu bekämpfen, die Erholung nach dem Training zu unterstützen und morgens einen hervorragenden Vitaminschub zu bieten. Dieses Rezept für Baobab-Superfood-Smoothie mit Blaubeeren sorgt für einen frischen Start in den Tag.

Zutaten:

Anleitung:

  1. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer.
  2. Mixen Sie sie zwei bis drei Minuten lang bei hoher Temperatur oder bis sie glatt sind.

California Gold Nutrition Superfood Baobabpulver

California Gold Nutrition Bio Baobabpulver wird aus Afrika bezogen und in den USA hergestellt. Es ist außerdem durch die USDA biozertifiziert. Das nachhaltig gewonnene und sonnengetrocknete wild wachsende Fruchtfleisch hat einen leicht süßen Geschmack und ist als 240-Gramm-Pulver erhältlich. Es ist so formuliert, dass es kein Gluten oder GVO enthält, mit einer 100-%-igen Goldgarantie. Es enthält Vitamine, Mineralien, Phytosterine und lösliche Ballaststoffe wie Pektin. Er passt gut zu Äpfeln, Bananen, Karotten, Kakao, Orangen und Süßkartoffeln.

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