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Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel ist dynamisch und zeichnet sich durch ständige Innovationen und neue Produkte aus. In den letzten zwei Jahren wurde die Branche von Produkten zur Unterstützung des Immunsystems dominiert, wie zum Beispiel Vitamin D3, Zink, Vitamin C und Quercetin. Im Jahr 2023 zeichnen sich jedoch mehrere Trends ab, was die Verbraucher suchen und was ihnen angeboten wird.
Die Förderung der Abwehrkräfte wird ein wichtiger Trend bleiben, aber die jüngsten Umfragen lassen darauf schließen, dass andere Themen an Bedeutung gewinnen. In einer Umfrage unter mehr als 5000 Verbrauchern aus sieben Ländern, darunter China, Japan, Südkorea, Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich und die USA, waren beispielsweise Schlafqualität und Stress sowie die Gesundheit und Funktion des Gehirns die wichtigsten Themen.1
Die Antworten unterschieden sich leicht nach Ländern. In China war die Fähigkeit, klar zu denken und sich zu konzentrieren, der beliebteste Gesundheitsaspekt, während in Japan und Südkorea die Schlafqualität an erster Stelle stand. Andere Erhebungen stellten die psychische Gesundheit, Depressionen und Angstzustände in den Mittelpunkt. Und natürlich sind Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes, die beide in vielen Ländern weiter zunehmen, nach wie vor ein großes Gesundheitsproblem.
Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel für jedes dieser wichtigen Gesundheitsthemen, deren Beliebtheit auch im Jahr 2023 weiter zunehmen wird:
Marktdaten zeigen, dass das Segment der Eiweißpulver und Aminosäuren der am schnellsten wachsende Bereich ist.2 Es ist nicht nur die steigende Zahl von Sportlern und Bodybuildern, die dieses Wachstum antreibt, sondern auch Verbraucher, die Kollagenproteinprodukte kaufen, um die Gesundheit und Schönheit der Haut von innen zu fördern.
Und obwohl Kollagen die am schnellsten wachsende Proteinquelle zu sein scheint, kaufen die Verbraucher alle möglichen anderen Quellen, wie z. B. veganes Protein (Erbse, Hanf, Kürbis, Soja, Reis usw.) und Molke-, Kasein- und Eipulver.
Kollagen wird im Körper beim Aufbau des Bindegewebes gebildet und verwertet. Kollagen ist wichtig für gesunde Haut, Gelenke und Knochen. Mit zunehmendem Alter verlieren diese Körperbereiche an Kollagen. Das ist einer der Gründe, warum unsere Haut mit zunehmendem Alter Falten bekommt. Die Einnahme von Kollagen ist eine gute Möglichkeit, dem Körper die Bausteine für den Aufbau seiner Kollagenstrukturen zuzuführen.
Klinische Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Kollagen die Gesundheit der Gelenke, der Haut, der Haare und der Nägel erheblich verbessert. Diese Studien sahen in der Regel eine Dosierung von 5 g täglich in Form von Kollagenpeptiden vor, d. h. Kollagen, das teilweise verdaut wurde, um eine bessere Bioverfügbarkeit und mehr gesundheitlichen Nutzen zu erzielen. Kollagenpeptide können aus Huhn, Rindfleisch oder Fisch gewonnen werden.
Tabletten und Kapseln werden zwar für viele Verbraucher aufgrund ihrer Bequemlichkeit, ihrer Fähigkeit, eine wirksame Dosis abzugeben, und ihrer im Allgemeinen niedrigeren Kosten weiterhin die erste Wahl sein, aber die Verbraucher suchen zunehmend nach Alternativen in Nicht-Pillenform.
Dem Nutrition Business Journal zufolge entfielen im Jahr 2021 mehr als 60 % der Käufe von Nahrungsergänzungsmitteln auf nicht-pillenförmige Produkte wie Fruchtgummis, Kautabletten, Pulver, Brausetabletten und Shots. Es war das erste Jahr, in dem die Umsätze mit nicht-pillenförmigen Produkten die Umsätze mit Pillen übertrafen.
Insbesondere Gummipräparate verzeichnen das größte Wachstum. Der Umsatz mit Fruchtgummis ist in den letzten drei Jahrzehnten stetig gewachsen, doch im Jahr 2021 stieg er in den USA um 74,8 % auf einen Rekordumsatz von 12,97 Milliarden US-Dollar. Im Jahr 2021 machen Fruchtgummis 21 % des Gesamtumsatzes aus und sind damit die meistverkaufte Form, wenn auch immer noch weniger als alle Pillenformate zusammen (Tabletten, Kapseln und Pillenpackungen).3
Der wichtigste Trend innerhalb der Fruchtgummi-Kategorie ist die Zunahme von veganen Fruchtgummis und weniger bonbonartigen Zusammensetzungen. Die meisten Fruchtgummis werden mit tierischer Gelatine hergestellt. Zu den veganen Varianten gehören solche, die mit Zitruspektin hergestellt werden.
Der weltweite Markt für Heilpilze wird auf über 25 Mrd. USD geschätzt und soll in den nächsten acht Jahren jährlich um mehr als 10 % wachsen.4 Dieses Wachstum steht für die deutlich zunehmende Beliebtheit von Vitalpilzen als Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile.
Pilze sind reich an zahlreichen bioaktiven Verbindungen, wie Flavonoiden, etwa Quercetin und Baicalein, sowie Polyphenolen, Betaglucanen und Triterpenen.
Die beliebtesten Heilpilze sind seit Jahren Shiitake und Reishi, die in letzter Zeit wegen ihrer immunstärkenden Wirkung noch beliebter geworden sind. In letzter Zeit wurde der Markt jedoch durch das Aufkommen anderer Pilzarten mit zusätzlichem Gesundheitsnutzen dramatisch beeinflusst, wie z. B.:
Ein weiterer aufkommender Trend ist die zunehmende Beliebtheit von Brause- und Elektrolytmischungen und anderen Inhaltsstoffen, die das Wasser aufwerten und die Flüssigkeitszufuhr fördern sollen. Diese Hydratationsprodukte sind sowohl in Tablettenform als auch in Form von Getränkemischungen in Pulverform erhältlich. Sie sind eine Alternative zu den beliebten trinkfertigen Elektrolytgetränken in Plastikflaschen. Im Zuge des Bestrebens, von Einweg-Plastikflaschen wegzukommen, werden die Elektrolyte und andere Inhaltsstoffe in Brausetabletten oder Beuteln angeboten, so dass die Verbraucher ihren plastikfreien Behälter oder ihr Glas verwenden können, um ein erfrischendes Getränk zu genießen.
In der Vergangenheit nutzten Sportler Elektrolytgetränke und Nahrungsergänzungsmittel, um sich nach dem Sport zu erholen, indem sie die verlorenen Elektrolyte ersetzen. Doch jetzt werden diese Produkte verwendet, um Elektrolyte, Vitamin C und andere funktionelle Inhaltsstoffe zu liefern, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Produkte zählen zu den am stärksten in der Nachfrage steigenden Arten von Nahrungsergänzungsmitteln und werden 2023 weiter an Beliebtheit gewinnen.
Quellenangaben:
Von Dr. Michael Murray 
