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Ernährung

Die ultimative nahrhafte und appetitanregende Snack-Platte

18 November 2019

In diesem Artikel:


Das Kreieren eines gesunden Snacks muss sich nicht mühsam oder überwältigend anfühlen, besonders wenn man die richtigen Zutaten zur Hand hat. Eine nahrhafte und appetitanregende Snack-Platte ist eine sichere Methode, um Gäste und geliebte Menschen um sich herum zu versammeln. 

 Was ist eine Snack-Platte?

Eine Snack-Platte besteht üblicherweise aus verschiedenen Häppchen, die auf einem Servierteller angerichtet werden. Das Kreieren einer eleganten, verlockenden und leckeren Snack-Platte ist einfach, wenn man mit gesunden Alternativen für die am häufigsten verwendeten Lebensmitteln und Zutaten vertraut ist. 

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die perfekte, sättigende Snack-Platte zusammenzustellen!

 Wählen Sie einen gesunden Käse aus

Den richtigen Käse zu wählen, während man dennoch einen gesunden Snack bietet, kann bei der Vielfalt an Käsesorten, die es heute in den meisten Supermärkten gibt, heikel sein. Käse kann einen hohen Kalorien- und Fettgehalt haben. Probieren Sie einige dieser gesünderen Optionen aus:

  • Greyerzer – Greyerzer ist ein Käse, der einen niedrigen Natriumgehalt hat.
  • Entrahmter (Teilentrahmter) Mozzarella – Mozzarella hat üblicherweise wenig Fett, was ihn weniger dicht macht. Ziehen Sie eine frische Mozzarella-Kugel in Betracht, um Käseliebhaber und -kenner zu ermutigen, sich etwas zu gönnen.
  • Ziegenkäse – Ziegenkäse hat weniger Fett als viele beliebte Käseoptionen und stellt eine cremige Alternative zu Hartkäse zur Verfügung, die schwierig zu verteilen sind. Außerdem ist Ziegenkäse besonders schmackhaft und zeichnet sich oft durch Kräuter und Gewürze aus.
  • Emmentaler – Emmentaler ist voller Kalzium und beinhaltet viel Protein, mindestens 8 Gramm pro 28,3 Gramm Käse (das ist von der Marke und dem Alter des Käses abhängig).

Für vegane oder milchfreie Käseoptionen probieren Sie diese einfachen und gesunden veganen Käserezepte für Ihre Platte aus!

 Fügen Sie mit Kräckern etwas Textur hinzu

Das Auswählen eines Kräckers mit der richtigen Textur und dem richtigen Geschmack ist ein wichtiger Teil des Prozesses, wenn man alle Zutaten zusammenstellt. 

Wenn Sie nach den besten Kräckern für eine Appetizer-Platte suchen, stellen Sie sicher, dass Sie sich die Zutaten ansehen, die für das Herstellen der Kräcker verwendet wurden. Halten Sie sich von übermäßig verarbeiteten Kräckern oder solchen mit Gluten fern, da Gluten-Allergien oder Zöliakie häufig vorkommen. Falls die Snack-Platte Käse, Oliven, Honig und Fleischsnacks beinhaltet, sollten Sie Kräcker in Betracht ziehen, die:

  • Dünn: Wählen Sie einen dünneren Kräcker aus, um die Kalorienzufuhr zu minimieren, während sie immer noch knursprig sind.
  • Glutenfrei: Glutenfreie Kräckeroptionen sind ideal, wenn Sie Gästen eine Platte servieren, die Allergien oder Ernährungsunverträglichkeiten haben.
  • Gebacken: Gebackene Kräcker gibt es in vielen Geschmacksrichtungen, während sie wenig Kalorien haben. Lesen und vergleichen Sie immer Nährwerttabellen, bevor Sie die Zutaten für die Platte auswählen, die zusammengestellt wird. 
  • Mit Sesamkörner hergestellt: Fügen Sie jeder Snack-Platte einen einzigartigen Twist mit dünnen Sesam-Kräckern hinzu. Sie passen gut zu Fleisch, Käse und sogar Gemüsedip.

 Ergänzen Sie Aromen mit Oliven 

Kalamata, schwarze und traditionelle grüne Oliven harmonieren gut mit der Kombinationen von Kräckern, Käse, Nüsse und anderem Gemüse und Obst auf der Platte. Oliven passen am besten mit streichfähigem Käse, einschließlich Ziegenkäse, was bei jedem Biss zu einem salzigen Aroma führt.

 Mit Obst und Gemüse ausgleichen

Keine ultimative gesunde Snack-Platte ist ohne Obst und Gemüse vollständig. Obst und Gemüse sind sehr vielseitig, haben einen niedrigen glykämischen Index und stellen eine breite Geschmacksvielfalt zur Verfügung, die mit einer Myriade an Lebensmitteln und Zutaten zusammenpasst. Wenn Sie eine Appetizer-Platte kreieren, die voll mit Nüssen, Körner, Oliven, Kräckern und Käse ist, ziehen Sie das folgend ein Betracht:

  • Erdbeeren – Passen perfekt zu cremigen Käsen und fruchtigem, leichten Wein.
  • Brombeeren/Blaubeeren/Himbeeren – Kleinere, dunklere Beeren sind voller Antioxidantien, ohne eine große Kalorienanzahl einer jeglichen Ernährung hinzuzufügen.
  • Kiwi – Kiwi ist mit seinem spritzigen Geschmack perfekt, wenn man einen cremigen Käse oder süßen Honig und Kräcker gegessen hat.
  • Trauben – Trauben sind perfekt für Platten, mit denen Wein serviert wird oder einer Vielfalt an Käse und Kräckern.
  • Äpfel – Auch wenn Äpfel vielleicht nicht traditionell in einer Snack-Platte sind, stellen sie Schleckermäulern eine Lösung zur Verfügung, besonders, wenn Sie in natürlichen Honig eingetaucht werden.
  • Sellerie – Sellerie ist gut für all diejenigen, die gesund bleiben möchten und eine kalorienfreie Knabberei mit dem servierten Käse wünschen.
  • Karotten – Karotten sind ein weiteres tolles Gemüse für diejeningen, die mit schmackhaftem Käse und Oliven etwas knabbern möchten.
  • Paprikas – Paprikas sind perfekt für Gäste, die an einzigartigen Aromen interessiert sind, besonders wenn diesem mit einer Käsevielfalt kombiniert werden.

 Verbessern Sie Ihre Ernährung mit Nüssen und Körnern

Vergessen Sie nicht, Nüsse und Körner einer appetitanregenden Snack-Platte hinzuzufügen. Nüsse und Körner stellen eine Vielfalt an Vitaminen und Nährstoffen zur Verfügung, ohne mit schlechten Fetten zur Ernährung beizutragen. Nüsse sind nicht nur lecker, sie sind auch voller guter Fette für den Körper, womit diejenigen, die Nüsse genießen, sich voller fühlen und länger satt bleiben. Nüsse und Körner passen sowohl mit Obst als auch mit Käse gut zusammen, je nach dem bestimmten Geschmack, der präsentiert wird. Einige der häufigsten Nuss- und Körnerarten, die man für eine Snack-Platte berücksichtigen sollten, sind:

  • Mandeln: Mandeln sind voller guter Fette und Ballaststoffe, während sie gut mit Käse, Wein und Oliven zusammenpassen.
  • Macadamianüsse: Macadamianüsse bieten reichlich gesunde Fette bei ausgeglichenem Geschmack, womit sie viele der Lebensmittel ergänzen, die verwendet werden, um eine Snack-Platte zu kreieren. .
  • Kürbiskerne (Pepitas, oder das Innere eines klassischen Kürbiskernes ohne die Hülle)
  • Walnüsse
  • Pekannüsse
  • Cashewnüsse
  • Sonnenblumenkerne

 Fügen Sie das ultimative Würzmittel hinzu: Honig

Roher und ganz natürlicher Honig ist eine tolle Art, um das perfekte Geschmacksgleichgewicht zu erreichen, während Antioxidantien und weitere gesund Vorteile hinzugefügt werden. Finden Sie Honig oder natürliche Konservierungsmittel, die mit dem Fleisch, den Oliven, den Kräckern und dem Käse, die Teil der Appetizer-Platte sind, gut zusammenpassen. Manuka-Honig ist besonders dafür bekannt, eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen zu haben. Lesen Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Manuka-Honig hier

 Fleisch und Trockenfleisch für zusätzliches Protein hinzufügen

Den Gästen etwas zusätzliches Protein in der ultimativen Snack-Platte zur Verfügung zu stellen ist ein Muss. Protein von Fleisch und Trockenfleisch kann denjenigen, die die Platte genießen, helfen, länger satt zu bleiben, übermäßigen Genuss oder die Unfähigkeit, sich satt zu fühlen, zu vermeiden. Ziehen Sie den Käse in Betracht, der sich auf der Platte befindet, bevor Sie sich für Fleisch entscheiden, das am besten passt und angemessen ist.

Halten Sie nach Trockenfleisch Ausschau, das keine Konservierungsstoffe beinhaltet und nur mit ganzen Zutaten, Kräutern und Gewürzen hergestellt wurde. Einige der besten Fleisch- und Trockenfleischsorten, die mit einer ultimativen Snack-Platte verwendet werden sollten, beinhalten:

  • Gepökelte Salami
  • Räucherschinken
  • Wild-Trockenfleisch
  • Dörrfleisch
  • Dauerwurst
  • Rindfleischstücke

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