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Viele Sportler und Personen, die eine Diät zum Abnehmen machen, schließen eine Form von Protein-Ergänzungsmittel zur täglichen Einnahme in Ihre Ernährung ein, oft in Form eines Pulvers. Proteinpulver ist beliebt, da es vorteilhaft für Personen sein kann, die abnehmen, Muskeln aufbauen oder die sportliche Leistung steigern möchten.
Das Problem mit der Mehrheit der Proteinpulver auf dem Markt ist das gleiche Problem, das andere verpackte und verarbeitete Lebensmittel haben – eine unansehnliche Liste von Inhaltsstoffen, die schlecht für Sie sind. Glücklicherweise gibt es eine Vereinigung, die sich mit der Sicherheit von Lebensmitteln beschäftigt und Verbraucherprodukte auf schädliche Verunreinigungen testet, die nicht nur Ihre Gesundheit sondern auch die Umwelt negativ beeinflussen könnten: Das Clean Label Project.
Protein ist wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Muskeln, die Produktion von Hormonen und die allgemeine Steigerung der körperlichen Energie. Die Tatsache, dass der Körper Protein nicht lagert, wie es bei Fett und Kohlenhydraten der Fall ist, ist der Grund dafür, dass wir durchgehend die korrekten Mengen zu uns nehmen müssen. Protein kann aus einer Vielzahl von Quellen bezogen werden, daher gibt es auch keinen Grund, bei diesem Makronährstoff zu knausern – selbst, wenn Sie Veganer sind.
Wenn Ihre Ernährung generell vollwertig ist und die richtigen Portionen aus jeder Nahrungsgruppe – einschließlich Proteinquellen – enthält, dann müssen Sie unter Umständen keine Ergänzungsmittel einnehmen. Personen, die unter systemischen Problemen leiden, die Proteinmangel bewirken können, könten von der Ergänzung profitieren, da sie eine einfache Möglichkeit zur Steigerung der täglichen Zufuhr ist. Selbst, wenn Sie unter keinem spezifischen Mangel leiden, kann der Zusatz eines Proteinpulvers zu Ihrer Ernährung aus mehreren Gründen von Vorteil sein. Zum Beispiel:
Wenn Sie Protein zu jeder Mahlzeit hinzufügen, könnte dies dabei helfen, dass Sie sich länger satt fühlen. Protein erhöht die Werte Appetit unterdrückender Hormone und verringert Hunger verursachende Hormone, was bedeutet, dass Sie insgesamt weniger essen werden. Das bedeutet aber nicht, dass Sie jede Mahlzeit mit hohen Proteinmengen überladen sollten. Studien haben gezeigt, dass die Sättingungslevel ähnlich sind, ob Sie nun 20 Gramm oder 80 Gramm Protein zu sich nehmen.
Dies gilt insbesondere für Sportler – besonders Bodybuilder und Personen, die an Ausdauersportarten teilnehmen. Es ist ein Mythos, dass eine proteinreiche Ernährung Kraft und Muskelvolumen erhöht – dies ist nur durch Training möglich. Für Personen, die Ihre Muskeln schützen und reparieren möchten, hängt die erhöhte Proteinaufnahme von der Stickstoffmenge ab, die beim Training verloren geht. Während dieser intensiven Sportarten könnte eine proteinreiche Ernährung dabei helfen, sich von Muskelschäden zu erholen, da Protein der einzige Makronährstoff ist, der Stickstoff enthält.
Es ist viel einfacher, einen Frühstück-Smoothie zuzubereiten, als Rühreier und Würstchen zu machen. Tatsächlich ist es sogar viel gesünder. Proteinpulver ist auch ein schneller Zusatz für Haferbrei zur Erhöhung der Proteinaufnahme. Für Personen, die viel reisen oder beruflich den ganzen Tag unterwegs sind, können vorbereitete Proteinshakes und Proteinriegel eine bequeme Möglichkeit sein, eine Mahlzeit und/oder einen Snack zu essen und sie lenken außerdem von schlechten Nahrungsmittelentscheidungen ab.
Idealerweise möchten Sie ausreichend Protein aus Quellen beziehen, die so viele wichtige Aminosäurenenthalten, wie möglich. Dies kann jedoch etwas schwierig werden. Tierprotein – wie zum Beispiel aus Fisch, Steak, Hühnchen und Eiern – enthält in der Regel vollständigere Anteile der 20 essentiellen Aminosäuren, als dies bei pflanzlichen Proteinquellen der Fall ist. Sie können zwar mehrere pflanzliche Nahrungsmittel in einer Mahlzeit kombinieren, um vollständigere Anteile zu erhalten, hierfür müssen Sie sich jedoch mehr Gedanken über die Zubereitung der Mahlzeiten machen. Viele im Handel erhältliche Proteinpulver enthalten die richtige Mischung der Aminosäuren, die wir benötigen, was sie zu einer einfacheren Möglichkeit machen könnte, die richtige Proteinmenge zu erhalten. Aber ist das wirklich die gesündeste Möglichkeit?
Die beliebteste Art von Proteinpulver wird aus Molke hergestellt, die von Milch stammt. Da ein großer Teil der Bevölkerung Milchprodukte nicht verträgt oder sich vegan ernährt, haben andere Marken Proteinpulver auf den Markt gebracht, die aus pflanzlichen Inhaltsstoffen hergestellt werden. Proteinpulver, das diese Möglichkeiten bietet, besteht normalerweise aus Hanf, Erbsen oder Reis. Um mit einer Portion dieser Pulver alles zu bekommen, das wir benötigen sowie zur Verstärkung des Geschmacks ist es für Hersteller praktisch, eine lange Liste anderer Inhaltsstoffe hinzuzufügen, die überhaupt nicht gesund sein könnten.
Wir nehmen bereits genug Toxine aus der Umwelt aus Quellen auf, die sich unserer Kontrolle entziehen, also warum mehr über die Nahrung aufnehmen? Leider werden viele Proteinpulver mit einer langen Liste von Inhaltsstoffen hergestellt. Sollten Sie also auf der Suche nach der saubersten Möglichkeit für Ihre Ernährung sein, müssen Sie das Etikett lesen, um herauszufinden, was wirklich in der Verpackung ist.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass viele verpackte Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, auf dem Etikett nicht angeben, dass sie schädliche Zusatzstoffe enthalten. Warum sollten sie? Es würde Kunden nur davon abschrecken, ihre Produkte zu kaufen. Künstliche Konservierungsstoffe und synthetische Füllstoffe findet man häufig in den köstlichsten unter den Proteinpulver. Leider ist es genau das, was uns dazu verleitet, sie zu kaufen.
Mit immer mehr Verbrauchern, die auf ihre Gesundheit und auf das achten, was sie ihrem Körper zuführen, werden Bio-Proteinpulver immer beliebter. Die Menschen interessieren sich weniger für Geschmack und mehr dafür, ihre Gesundheit zu schützen.
Die allerschlimmsten, nämlich Schwermetalle, Bakterien und Verunreinigungen durch Pestizide, sollten bei der Ergänzung mit Proteinpulver ganz oben auf Ihrer Liste der zu vermeidenden Stoffe stehen. Tatsache ist, dass viele dieser Schadstoffe bereits ein Teil Ihrer Ernährung und der Umwelt sind. Da viele Personen Proteinpulver aber täglich konsumieren, manchmal sogar mehrmals täglich, bereitet dies Sorgen.
Viele Marken lehnen es ab, dass ihre Produkte auf schädliche Zusatzstoffe getestet werden, da sie ihre Verkaufszahlen nicht beeinflussen möchten. Aber sollte dies keine Priorität sein? Dies ist leider nicht der Fall, daher müssen wir uns sorgfältig ansehen, was auf dem Markt ist, bevor wir es konsumieren. Organisationen wie das Clean Label Project testen eine Vielzahl von Verbraucherprodukten und machen Konsumenten bewusst, was ein guter Kauf und was ein schlechter Kauf ist. Mit „schlecht“ meinen sie für die Gesundheit, die Umwelt oder beides.
Es gibt zwar Debatten, ob tierische Proteine schlechter für die Umwelt sind, als pflanzliche Proteine, es ist aber dennoch eine gute Idee, bei der Wahl von Nahrungsmitteln nicht nur an Ihre Gesundheit, sondern auch an unseren Planeten zu denken. Viele Kunden, die sich für pflanzliches Proteinpulver entscheiden, sind sich der schädlichen Zusatzstoffe in den meisten dieser Produkte nicht bewusst. Das Clean Label Project kam zu dem Schluss, dass mehrere pflanzliche Proteinpulver wesentlich höhere Mengen BPA, Cadmium und Blei enthielten, als tierische Proteinpulver wie z. B. Molke. Aus Eiern hergestellte Pulver stellten sich als die sauberste Option heraus.
Man kann mit Sicherheit sagen, dass Bio-Produkte allgemein sauberer sind als herkömmliche Produkte, aber Sie sollten dennoch Etiketten überprüfen, damit Sie wissen, was wirklich in Ihrem Proteinpulver steckt. Die Tests der Organisation kamen zu dem Schluss, dass viele Bio-Pulver eine höhere Menge an Schwermetallen und Umwelt-Schadstoffen enthalten, dies aber an den Toxinen im Boden liegen könnte, auf dem sie angebaut werden. Dies könnte außerdem erklären, warum Molke- und Eierpulver oft weniger schädliche Toxine enthalten als pflanzliche Pulver.
Wir sollten unser Möglichstes tun, um gesündere Menschen zu sein, aber beachten, dass unser Verhalten und unsere Entscheidungen bezüglich unserer Nahrung großen Einfluss auf unseren Planeten haben können. Es ist vielleicht schwer zu glauben, aber der Großteil der Entscheidungen sind eigentlich einfach. Diese günstigeren Proteinpulver, die nicht aus Bio-Herstellung stammen, schmecken vielleicht besser als die saubereren Versionen, aber ist es nicht besser, etwas Geschmack zu opfern, um unsere Gesundheit und unseren Planeten zu schützen? Schließlich bauen wir diese Ergänzungsmittel in unsere tägliche Ernährung ein, damit sie uns bei der Verbesserung unserer Gesundheit helfen, nicht wahr?
Quellen:
