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Von Dr. Candace Mathers, Heilpraktikerin
Wer liebt nicht eine schöne heiße Tasse Kaffee am Morgen? Eine gute Tasse Kaffee kann Ihnen den nötigen Energieschub geben, um aus dem Bett zu kommen und in den Tag zu starten. Ein schneller Koffeinkick kann auch die Konzentration und Aufmerksamkeit verbessern, aber jeder weiß, dass der Duft einer heißen – oder eisgekühlten – Tasse Kaffee nur durch den leckeren Geschmack übertroffen werden kann.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Koffein aus dem morgendlichen Kaffee einige bedeutende gesundheitsfördernde Wirkungen hat, die von der Steigerung des Energieniveaus über die Unterstützung der Herzgesundheit bis hin zur möglichen Prävention von Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson reichen.
Auch wenn normaler Kaffee gesundheitsfördernd ist, kann die Zugabe dieser einfachen Zutaten zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee den Geschmack und den Nährstoffgehalt Ihres morgendlichen Lieblingsgetränks erhöhen.
Fast jeder Kaffeetrinker hat schon einmal von Butterkaffee gehört. Für dieses schmackhafte Getränk werden 1 bis 2 Esslöffel Butter in 1 Tasse Kaffee gegeben. Mixen, bis es cremig ist, und genießen.
Warum sollte man Butter in den Kaffee geben? Die Zugabe von hochwertigen Fetten zum Kaffee kann einige erstaunliche gesundheitliche Effekte haben.
Butter im Kaffee kann dazu beitragen, das Energieniveau zu verbessern und konstant zu halten. Da Koffein einen schnellen Energieschub gibt und die Fette in der Butter länger brauchen, um verdaut zu werden, kann das Energieniveau stabil bleiben, ohne dass es zu dem Absturz kommt, der oft von einer schnellen Dosis Koffein und Zucker herrührt.
Studien legen auch nahe, dass gesunde Fette einige positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Und die möglichen gesundheitlichen Effekte werden nicht nur mit Butter in Verbindung gebracht. Andere Fette wie Ghee oder Butterschmalz, MKT-Öl (mittelkettige Triglyceride) oder Kokosöl können dem Kaffee ebenfalls zugesetzt werden, um ihn geschmacklich und ernährungsphysiologisch aufzuwerten.
So belegen Studien, dass der Verzehr von Ghee bei Männern zu einem geringeren Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. Studien deuten auch darauf hin, dass Kokosöl den HDL-Spiegel (High-Density-Lipoprotein oder „gutes Cholesterin“) im Körper erhöht.
Zimt ist vielleicht nicht das erste, was einem zu Kaffee einfällt, aber die Zugabe dieses süßen Gewürzes zu einer Tasse Kaffee kann erstaunliche gesundheitsfördernde Wirkungen haben.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Zimt zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Diabetes und metabolischem Syndrom beitragen kann. So wurde in einer Studie festgestellt, dass Zimt nicht nur zur Senkung des Blutzuckerspiegels beiträgt, sondern auch zur Bildung von mehr Proteinen, die an der Insulinsignalisierung beteiligt sind, und zur Regulierung der Lipid- oder Fettproduktion im Körper.
Eine Metaanalyse, eine Studie, die Daten aus mehreren Studien zusammenfasst, ergab, dass Zimt zur Senkung des Nüchternblutzuckers, des Cholesterinspiegels und der Triglyceride beiträgt. In derselben Studie wurde festgestellt, dass Zimt zur Erhöhung des HDL, des „guten Cholesterins“, beiträgt.
Studien deuten auch darauf hin, dass der gesundheitliche Nutzen von Zimt auf der Senkung des Blutdrucks und der Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren, beruhen könnte. Die starke Synergie von Kaffee und Zimt kann ein schmackhaftes und äußerst nahrhaftes Duo ergeben.
Kollagen ist ein körpereigenes Protein. Kollagen macht etwa 30 % der gesamten Proteine des Körpers aus und trägt zum Erhalt von Knochen, Muskeln, Bindegewebe und Haut bei. Kollagen trägt nicht nur zum Erhalt und zur Unterstützung der Körperstrukturen bei, sondern spielt Studien zufolge auch eine Rolle für die allgemeine Gesundheit.
So wurde in einer Studie festgestellt, dass die orale Einnahme von Kollagen dazu beiträgt, Schmerzen bei Osteoarthritis zu lindern und gleichzeitig das Wachstum und die Vermehrung von Knochenzellen zu fördern. Darüber hinaus kann Kollagen auch das Aussehen und die allgemeine Gesundheit der Haut verbessern. Eine Metaanalyse mit 1.125 Personen ergab, dass die orale Einnahme von Kollagen über einen Zeitraum von drei Monaten zu einer höheren Hautfeuchtigkeit, einer besseren Hautelastizität und weniger Faltenbildung führte. Die Teilnehmer, die das Kollagenpräparat einnahmen, hatten insgesamt eine jugendlicher aussehende Haut.
Eine andere Studie ergab, dass die orale Einnahme von Kollagen der Hautgesundheit zugute kommen kann, indem sie die Kollagendichte in der Dermis, der mittleren Hautschicht, erhöht. Die Dermis unterstützt die Epidermis, die äußere Hautschicht. Mit zunehmendem Alter verliert die Dermis an Kollagen und wird weniger stabil, wodurch die äußere Hautschicht ihr jugendliches Aussehen verliert. Studien deuten darauf hin, dass die Einnahme von Kollagen dies verhindern kann.
Kollagenkaffee ist eine einfache und leckere Möglichkeit, die Kollagenaufnahme in der Ernährung zu erhöhen. Manche glauben, dass die Zugabe von Kollagen zum Kaffee das Protein beschädigt und unwirksam macht, aber das ist in der Regel nicht der Fall. Kollagen wird bei etwa 71 Grad Celsius beschädigt oder abgebaut. Eine warme Tasse Kaffee bei 68 Grad Celsius sollte die Integrität des Kollagens nicht beeinträchtigen.
Die Zugabe von aromatisiertem Kollagen, etwa mit Vanille- oder Schokoladengeschmack, zu einer Tasse Kaffee kann dazu beitragen, den Nährstoffgehalt und den Geschmack des Kaffees zu verbessern.
Jeder, der schon einmal einen Mokka getrunken hat, weiß, dass Kaffee und Schokolade eine köstliche Kombination sind. Die Zugabe von Kakaopulver zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee kann einen außergewöhnlichen gesundheitlichen Nutzen haben.
Studien deuten darauf hin, dass Kakaopulver die Herz- und Kreislaufgesundheit fördern kann. Das in Kaffee und Kakao enthaltene Koffein wird im Körper in Verbindungen umgewandelt, die Dimethyxanthine genannt werden. Studien zeigen, dass Methylxanthine zur Verbesserung von Typ-2-Diabetes und der Lebergesundheit beitragen können. Außerdem kann Kakao eine entzündungshemmende und herzschützende Wirkung haben, indem er die Bioverfügbarkeit von Stickstoffmonoxid erhöht, die Funktion der Blutplättchen verbessert und den Blutdruck senkt.
Das in Kaffee und Kakao enthaltene Koffein ist bereits dafür bekannt, dass es Energie spendet und Konzentration und Aufmerksamkeit steigert, doch Kakaopulver kann auch ein hilfreicher Stimmungsaufheller sein. Eine doppelblinde, randomisierte, placebokontrollierte Studie mit Kakao ergab, dass die Teilnehmer der Kakaogruppe weniger depressive Gefühle und eine höhere Dopaminaktivität aufwiesen.
Die Zugabe von Kakaopulver zum Kaffee kann einen starken Synergieeffekt haben, der die Stimmung und die Produktivität verbessert.
Ingwerkaffee klingt womöglich abschreckend, weil Kaffee und Ingwer ein erdiges, bitteres Profil haben, aber die Zugabe von Ingwer zu Ihrem Kaffee kann sich als köstlich und außergewöhnlich gesund erweisen.
Ingwer ist ein Gewürz, das seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet wird. Studien deuten darauf hin, dass er zudem stark entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. In einer Studie wurde festgestellt, dass Ingwer bei übergewichtigen Frauen mit hohem Blutzuckerspiegel zur Hemmung von Entzündungen beiträgt.
Die Einnahme eines Ingwerpräparats half, den CRP-Spiegel (C-reaktives Protein) im Körper zu senken. Hohe CRP-Werte sind ein Hinweis auf ein hohes Maß an Entzündungsprozessen. Als entzündungshemmender Wirkstoff kann Ingwer auch zur Schmerzlinderung beitragen. In einer Studie mit 36 Teilnehmern, die an Muskelschmerzen litten, wurde festgestellt, dass die tägliche Einnahme von Ingwer über einen Zeitraum von 11 Tagen die Wahrnehmung von Muskelschmerzen deutlich reduziert.
Studien weisen darauf hin, dass Ingwer auch zur Linderung von Schmerzen im Zusammenhang mit Arthrose beitragen kann. Eine doppelblinde, placebokontrollierte Studie mit 120 Personen, die an Kniearthrose litten, ergab, dass eine dreimonatige Einnahme von Ingwer mit weniger Entzündungen und einer geringeren Produktion von entzündungsfördernden Zytokinen einherging.
Sie können zwar frisch gepressten Ingwer in Ihren Kaffee geben, aber die Forschung zeigt, dass getrockneter Ingwer wirksamer ist. Geben Sie einen Teelöffel in Ihre morgendliche Tasse Kaffee, um Geschmack und Nährstoffgehalt zu erhöhen. Wenn Sie den Ingwer in Ihrem Kaffee zu scharf finden, fügen Sie etwas Ahornsirup oder Stevia hinzu, um die Schärfe zu mildern.
Pilzkaffee wird immer beliebter, und das aus gutem Grund. Zu den häufig in Kaffee verwendeten Pilzen gehören Löwenmähne, Reishi, Schmetterlings-Tramete und Cordyceps. Studien legen nahe, dass Pilze wie Löwenmähne und Cordyceps als Nootropika wirken. Nootropika sind Substanzen, die die Gehirnfunktion und die kognitiven Fähigkeiten verbessern und unterstützen.
Eine doppelblinde, randomisierte, placebokontrollierte Studie mit Löwenmähne ergab, dass die Teilnehmer, die Löwenmähne erhielten, bei kognitiven Funktionstests bessere Ergebnisse erzielten als die Placebogruppe.
Andere Studien deuten darauf hin, dass Pilze wie Schmetterlings-Tramete und Reishi das Immunsystem stark ankurbeln und die Zytokinproduktion stimulieren können. In einer randomisierten Studie verzehrten die teilnehmenden Kinder eine Zubereitung aus Joghurt und Reishi-Pilzen. Nach 12 Wochen ergab die Studie, dass die Kinder, die die Joghurt- und Reishi-Intervention erhielten, eine höhere Anzahl von Immunzellen und Antikörpern im Blutkreislauf aufwiesen, ohne dass es zu unerwünschten Nebenwirkungen kam.
Durch die synergetische Wirkung von Koffein und Pilzen wie Löwenmähne, Reishi, Schmetterlings-Tramete und Cordyceps kann Pilzkaffee die Energie steigern und die kognitiven Fähigkeiten verbessern.
Kaffee ist ein weltweit beliebtes Getränk. Mit einem kräftigen, reichhaltigen Geschmack und Koffein, das Energie und Konzentration steigert, können Sie Ihre nächste Tasse Kaffee durch die Zugabe von gesunden Fetten, Kräutern, Gewürzen und Pilzen noch schmackhafter und nahrhafter machen!
Um Ihrem Kaffee einen optimalen Geschmacks- und Nährstoffschub zu verleihen, können Sie etwas Butter oder MKT-Öl, Zimt, Kollagen, Kakaopulver, Ingwer oder Pilze hinzufügen und so Ihre morgendliche Tasse Kaffee noch mehr genießen.
Quellenangaben:
